Banyak para Moms atau Bunds yang kebingungan ketika buah hatinya yang berumur 1 tahun lebih tidak nafsu makan. Kalau sudah begini, biasanya para MahMud (Mamah Muda) cari cara dan tanya sana sini kepada yg lebih pengalaman mengurus anak, "Sebenarnya bagaimana sih menyiasati keseruan mengurus meals jagoan atau putri-putri kita itu Moms?"
Cara mengurus anak di Indonesia ala generasi moms 80-an berbeda jauh dengan para Moms generasi Millenium sekarang.
Moms generasi millenium mengerti bahwa agar anak sehat ga melulu menyediakan anak lauk atau sayur yang itu-itu saja.
Contohnya, jika Moms mau memberikan asupan zat besi maka Moms millenium tidak melulu masak atau sediakan bayam misalnya. Tetapi Moms millenium akan sediakan madu untuk memenuhi nutrisi satu itu.
Begitu pula halnya dengan karbohidrat yang tidak melulu didapat dari nasi -walaupun nasi makanan pokok orang Indonesia tapi ingat lho Moms nasi dari beras Indonesia memiliki gula yang tinggi- tetapi juga bisa diganti dengan singkong, pisang, atau kentang.
Nah...masalahnya kalau dimakan begitu saja pun para jagoan atau putri di rumah cepat bosen. Jadi masalah baru lagi deh :(
So solusinya gimana? Moms bisa coba praktekkan resep cemilan sehat untuk anak dengan tetap memasukkan bahan-bahan yang memiliki komposisi nutrisi yang diperlukan mereka serta tidak melupakan yang mereka cari dari sebuah makanan yaitu RASA YANG ENAK!
Berikut VR Cokelat share salah satu resep yang sudah dipraktekkan di dapur VR Cokelat dan diakui Wuennak oleh anak-anak, Treasures Banana Cookies n Cream.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) 250gr
- Telur 1 butir
- Mentega 2 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Air matang 150 ml
- Fermipan 1 sdt
- Pisang ambon matang 2 buah diiris tipis-serong
- Delfi Treasures Cookies n Cream (diiris)100gr
- Minyak secukupnya
Langkah:
- Campurkan tepung terigu, telur, mentega, gula pasir, dan fermipan aduk rata pakai tangan sampai berbulir-bulir
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni terus sampai tidak lengket dan kalis elastis (hentikan penambahan air jika sudah dirasa cukup lembek)
- Bulatkan adonan. Istirahatkan selama 60 menit dengan ditutup sebet basah sampai mengembang 3X lipatnya
- Ambil adonan lalu pipihkan. Susun 1 lembar pisang di tengah adonan, tutupi pisang dengan Delfi Treasures Cookies n Cream lalu tumpuk dengan 1 lembar pisang lagi. Gulung adonan sampai isinya tidak terlihat. Istirahatkan 15 menit sampai mengembang lagi
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil
TIPS :
1. Tepung terigu bisa diganti dengan yang protein sedang (segitiga biru)
2. Ketika menggoreng usahakan balik hanya 1X supaya tidak menyerap minyak terlalu banyak
3. Jangan gunakan kertas koran untuk dijadikan penyerap minyak karena tinta koran mengandung bahan berbahaya. Gunakan tisu atau kertas roti.
Ok moms selamat praktek ya. Salam buat si kecil :)